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Carotte couleur mixte

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Zoom sur les carottes colorées ! La carotte blanche Elle doit sa couleur à son absence de bêtacarotène, elle contient donc peu de vitamine C. En revanche, rôtie au miel, c'est un délice ! Sinon, elle se consomme aussi bien cuite que crue.  La carotte jaune Celle-ci a des apports nutritifs légèrement supérieurs à ceux de la carotte blanche. Elle a un goût...

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